2005年11月26日
家住胥江的李阿姨，最近忙得都有些过节的味道了。昨天在长江农副产品批发市场，她一下子抢购了十只“草三黄”，而且都是第二次。可她一点也不觉得买得太多，“便宜啊！吃不了冻起来，或者腌一下，都够两个月消化了。”因受外地禽流感的影响，我市禽类的销售一度萎靡；不过随着政府的严管措施进一步加强，而商贩们又纷纷“出血”让利，最近买鸡的市民可是享受到了安全、赚到了实惠。
“303”成了热门线路
昨天10：10,303路公交车上比往常拥挤了许多。“长江路上的农副产品批发市场，是不是坐这趟车啊？”新康花园的杨阿姨得到“情报”，最近批发市场上的鸡价格特别便宜，她和老伴也要去看看热闹。司机师傅则笑着说，“是的！这两天去那里买鸡的人不要太多。”几天下来，现在看到老年乘客，不等他们问他都能猜到会说什么。
以往并不是很忙的303、21路公交，在水产城的站台上，总是能发现一大批人在等车，而他们基本上是人手几只鸡。除了来自周边地区，从彩香新村、三元新村远道而来的市民也不少。“现在媒体上差不多天天宣传，‘禽流感’可防可控；而且江苏也没有发生‘禽流感’，市里的各项措施也经常看到，心里不再像刚开始时那样慌了。”市民们说，差不多快一个月没有吃鸡肉了，也觉得少了些什么，“日子总得过，不能一辈子不吃鸡吧？”
批发商热衷零售
长江农副产品批发市场的朱大平，经营家禽生意超过十年。下午3点半不到，他凌晨才补的货都已经销售一空。“今天一天卖了4000只！”他一边抽烟一边享受短暂的休息时光。草三黄一公斤才卖7块钱，比原来便宜了4元，“买的人当然很多”，其中一半都是零售出去的。在外地有“禽流感”之前，他一天销量大概是3000只左右，零售最多就占20％。
老板们告诉记者，现在每公斤的进货价都降了4元左右，为了扩大销路，他们也随之把售价降了下来，没想到零售生意一下子就火了，“虽然价格低了，但因为零售的利润高，赚得也不少。”朱老板说，现在鸡的质量也好于往常，因为为了安全起见，都是从大的养鸡场进货，而那里养殖水平都比较高；另外，“如果质量不好，到了苏州也卖不掉不是？”
11时许，一车鸡刚到，马上就会
有不少市民去抢购。在家禽屠宰点，拎一两只的市民还是少数，大部分都是买了四五只，“好不容易来，当然要多买一些。”“买的人大多数都在市场里处理好再带回家，这不，我都等了一刻钟还没弄好。”“快的时候，一千只鸡两个小时就能卖完。当然要抢了，不然就轮不到挑了。”值班的检疫员告诉记者，早上6时就有人来买，零售生意能持续到天黑，“一般农贸市场上的草三黄得卖5、6块一斤，可批发市场才3块5。前两天我也买了两只。”
“土鸡”不如“洋鸡”香
昨天中午12时许，“好又多”南门店旁的两家快餐店里是“冰火两重天”：吃洋快餐的顾客排起了队，鸡翅、鸡肉汉堡、鸡米花等仍是热销品种；而本土快餐店里则是冷冷清清，原来主打的冷盘切鸡、鸡粥少人问津，倒是“香水鱼”的广告很醒目。同样，市区不少主营“烧公鸡”、“草鸡汤”的饭店，也多是“挂羊头卖狗肉”，“吃鸡的顾客不多，光卖鸡还不得赔本？当然要转行了。”一位老板坦言。
“高温加工后的洋快餐应该更安全吧？”钱老伯对“禽流感”并不担心，“听说80度以上，那些病毒就会死亡。吃鸡时烧透了，安全还是有保证的。”他认为，只要到卫生条件较好的饭店用餐，也没有什么可怕的，“吃什么都不能只看鲜嫩。虽然熟透了的吃口有些老，但总归更放心些。”
虽然以鸡肉为主要原料的菜肴到现在还是少有人选择，但不少餐饮店主认为，并不全是因为老百姓不放心，也和饮食习惯有关系：一个礼拜不吃鸡，老百姓还会想到吃鱼、吃虾；但一个礼拜不吃猪肉，才会觉得少了主食。“再适应一段时候，老百姓还是愿意吃鸡的。”
过四道堂，还要再消毒
据了解，我市市场上的禽类最近主要来自苏北等地，一路上要经过四道检疫关：出场时、过境时、太仓畜禽运输消毒检疫站、进批发市场时。
下午4时许，友谊菜场的管理员冯阿姨正准备让保洁员对市场进行消毒，用的是蔬菜集团公司统一配置的“消毒液二000”，“杀菌效果好，而且对人也不会有影响。”早上上班时和下午下班前，菜场都要对禽类销售区消毒。记者看到，经营户交上来的检疫证明，以及每天的销售数量、销售品种都登记在册，“现在都查得很紧，经营户的意识也提高了。”她认为，老百姓食用的鸡肉，要比外地发现“禽流感”之前更安全。
昨天，市农林局有关负责人透露，动物检疫部门在检疫力度、巡查次数、应急准备等工作上都加强了相应措施。在主要家禽交易市场，记者看到，《高致病性禽流感防控知识》挂图和《防控高致病性禽流感明白纸》都张贴在显著位置。而从有关部门了解到的情况还显示，目前我市规模养殖场的家禽免疫率达到100％，家禽散养户的强制免疫工作也已全面结束；免疫监测工作已经落实；养殖、销售家禽的场所每天全面消毒；全市13个候鸟观察点24小时严阵以待，随时防范染病飞禽落地。此外，工商、贸易、农林、公安等部门全面配合，加大了对各类销售场所的监管力度。
