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第十一周（3月15号） “世界水日”科学饮水
一、保证人体每天的饮水量
人体健康要讲究心理平衡和生理平衡，而生理平衡，包括人体的营养平衡、酸碱平衡、电解质平衡等，其中保持人体每日水平衡非常重要。一般每日摄入的水与消耗掉的水应接近人体体重变化（人体体重变化幅度在1~2％）。下面是一个65公斤体重的健康成人每日水的消耗及摄入平衡情况。因此水营养学家建议每个成人每天要养成饮7―8杯水的习惯（每杯平均300毫升）。
人一天的排泄和摄入量应进出平衡
排泄水
粪便中水 100毫升
尿 1500毫升
不感蒸发 400毫升
汗 200毫升
呼气中水 400毫升
总计2600毫升
摄入水
食物中水 800毫升
饮用水 1450毫升
代谢水 350毫升
总计2600毫升
二、“渴了再喝水”是错误的饮水概念
口渴是生理反应，是一种生理信号，口渴即向生命敲起警钟，表示生命开始脱水。
美国科学家通过调查发现，美国高达半数以上的人，长期处于不同程度的“脱水状态”，因为他们都是感到口渴时才喝水，为时已晚。人长期处于慢性脱水就会头昏、疲劳、食欲减退等，更严重的是由于长期性脱水还会诱发多种疾病。尤期人的脑部，无论脑细胞外，还是脑细胞内，含水量均高于身体其它组织。学生饮水不足、长期脱水，就会产生上课疲劳、精神不集中、记忆力下降等现象，等到口渴时再喝水，表明体内失水已经严重，水分最快也需要24小时才能补充身体所需，所以在口渴时再喝水其实已经为时过晚。我们应养成随时主动饮水的习惯，尤其老年人的感觉趋于迟钝，细胞内脱水严重，因此更应主动多饮水。应强调一点，人的补水更强调细胞内补水，而只有小分子团水才能进入细胞内。
三、婴儿喝奶也要补水
现代医学研究认为，水是人体的重要组成部分，年龄越小，体内含水量越高。水是细胞构造不可缺少的物质，人体许多生理活动一定要在有水情况下才能进行。婴儿正处在生长发育期，不可缺少，尤其是采用牛奶哺喂的婴儿，更要注意补充水分，以防止体内缺水而影响发育。
四、老年人更应多饮水
近年来，美国和日本学者发现，常有不少病人都猝死于清晨，其中不可忽视的一个因素，就是人在夜间不吃不喝，并在呼吸、出汗和排尿等新陈代谢过程中消耗了大量的水分，清晨肌体相对缺少，易造成血浆浓缩，血液粘稠度升高，血小板凝集能力增强，从而引发血栓的形成，这是高血压、冠心病、脑血管硬化患者发生心肌梗塞和中风的导火线。因此，心、脑血管疾病患者，特别是老年人，应在睡前和清晨适当补充水分，使粘稠的血液得以稀释，促进血液的正常循环。
五、清晨三部曲――刷牙、饮水、吃早餐
日本有人曾经做过一次老年人防病调查，460名65岁的老人，坚持5年每天清晨喝一杯凉开水，84％被调查的老人都面色红润，精神饱满，牙齿不松。刷牙、吃早餐，多数人已养成习惯，但清晨饮一杯水的习惯却很少有人做到。夜间时新陈代谢趋于缓慢，血液流动也相对减慢，血液易粘稠，清晨饮一次水（300毫升）可以稀释血液，降低血液粘稠度，预防“三高”（血脂、血压、胆固醇高）。
六、边吃饭边饮水有害
边吃饭边饮水是不好的习惯，吃饭时饮水冲淡了唾液、胃液、肠液等消化液，影响食物中营养物质的消化吸收。饭前1小时饮水比饭后饮水好。因为水在胃中停留时间只有6分钟，很快就会进入小肠，不到1小时就会补充到身体各组织及消化液中。饭前1小时饮水，待吃饭时，机体各种消化液分泌正旺盛，功能调动起来自然利于促进消化吸收。
七、必不可少的浴前一杯水
由于沐浴后毛孔扩大，排汗量增大，人体内水分减少得快,沐浴前喝水可确保沐浴过程中体内细胞依然得到充分的水，更能促进新陈代谢，使肌肤柔嫩，防止皮肤干燥、出皱。
八、在空调环境里多饮水
在有空调的环境里，空气的相对温度比一般情况下要低得多，为保持体内水分充足、皮肤润泽，多喝水是必要的。
九、日光浴前后多饮水
在阳光下，体内及水分流失较快，因此在进行日光浴时，应及时补充体内及皮肤流失的水分。
十、饮开水须防止硝酸盐危害
在一般饮用水中，都含有一定量的硝酸盐，如果同时含有大量细菌，特别是大肠杆菌，那么烧水时就会使细菌释放出硝酸盐的还原酶，还原酶可将水中的硝酸盐还原成亚硝酸盐，从而使水中的亚硝酸盐增多。亚硝酸盐大量进入人体后，能将血红蛋白中的二价铁氧化成三价铁，使血液失去携氧功能，导致人体制氧窒息。若水的储存时间过长，水中的亚硝酸盐的数量会大量增加，所以储水最多不要超过两三天。因此，以下的水（又称老化水）不能饮用：
（1）长时间沸腾的水；
（2）装在热水瓶或保温杯几天的水；
（3）蒸馏水。
十一、饮开水时应预防氯消毒副产物的危害
自来水厂一般采用含氯消毒剂，其中水中残余氯和水中残留有机物相结合，形成三卤甲烷、卤乙酸、全氯乙烯等，这些物质有些是致癌物质，对胎儿左右喝完。等有副作用。随着水源的污染加重，自来水厂消毒剂乃是越来越多。自来水厂消毒剂乃是越来越多。自来水烧开达到沸点时，水中的三卤甲烷含量要比原来冷水中含量增加3~4倍，所以自来水饮用前应进行深化处理，把氯处理掉。
十二、饮水不能暴饮
饮水和吃饭一样，要细品慢咽，不能暴饮。一杯300毫升的水应在10分钟左右饮完。
摘自：霸州市第一医院网
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