第一章 健康的四大基石-- 合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡   　　健康的四大基石是于1992年，世界卫生组织在维多利亚宣言中提出的。当时，世界卫生组织总干事中岛宏博士特意就心脏病指出"当前心血管病每年夺去1200万人的生命，占世界总死亡人数的四分之一。如果采取预防措施，每年可减少600万人死亡。"因此，当年的《维多利亚宣言》就提出了"合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡"作为健康的四大基石。 　　国内外流行病学研究指出，按照这健康四大基石指导生活方式，可以使高血压发病率减少55%，脑卒中减少75%，糖尿病减少50%，肿瘤减少1/3，一句话，可以使严重危害中老年人健康的主要慢性病减少一半，并且还能延长预期寿命10年，而所需费用不足医疗费的1/10。这才是生命真正的保护神，也是每个人都可掌握的健康金钥匙。