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吴门医派  [简介] [中医概论] [中医调养] [中医百科] [中医药膳] 本栏目协办单位:苏州市中医学会
肺结核的药膳

肺结核,中医称为“肺痨”或“痨瘵”,以 人 、咳血、潮热?nbsp;盗汗、逐渐消
瘦为特征。


  1。常见病型

  1) 我 亏损 干咳少痰,或痰中带血,潮热,盗汗,颧红,咽干口燥,舌质
红,脉细数。

  2)肺脾气虚 气短,咳嗽,有痰,胸闷,纳差,神疲乏力,语言低弱,面色
(白光)白,怕冷,苔白腻,脉细弱。

  3)气阴两虚 】人 ,咯痰不多,或痰中带血丝,神疲气短,颧红面白,自汗
盗汗,咽干口燥,胃纳不振,舌质红,苔白或剥,脉细数无力。


  2。食疗中药

  1)鲍  鲍鱼适量,做菜,每日佐餐。适用于 我 亏损型。

  2) 肌〔嫌急焊裳蟹郏糠玻晨耍比眨泊危ù朔坌敫稍锉4妫詈?nbsp;
装入胶囊)。适用于肺脾气虚型。

  3)水獭肝 水獭肝焙研细末,每次3克,1日2次,米汤送服。适用于肺脾
气虚型。   4)羊胆 将新鲜羊胆若干个洗净后烘干,研成细?nbsp;,每日3次,每
次0。5克,疗程不限。适用于 我 亏损型。

  5)鹰嘴龟 取约250克重的鹰嘴龟1只,去甲和内脏,切块,炖汤服。适
用于气阴两虚型。

  6)鳗鱼 将鳗鱼数条烤焦存性,研成细末,每日2次,每次5克,疗程不限
。适用于气阴两虚型。


  3。药膳复方

  1)川贝玉竹冰糖方 川贝6-9克(打碎)、玉竹15克、冰糖25克,加
水适量炖服。每日2次,连服15-20天。

  2)燕窝银耳冰糖方 燕窝6克、银耳9克、冰糖适量,将燕窝、银耳用热水
泡发,摘洗干净,放入冰糖,隔水炖熟服。早晚各1次,连服10-15天。

  3)雪梨黑豆方 雪梨1-2个、黑豆30克,将梨洗净切片,加水适量,放
入黑豆,用文火炖烂熟后服食。每日2次,连服15-20天。

 4)虫草银耳汤 冬虫夏草10克、白木耳15克、冰糖或白糖30克,将虫
草洗净包好,连同木耳、冰糖一起倒入小沙锅内。小火慢炖2-3小时,离火,取
出虫草包(纱布洗净,下次再用)。每日2次,每次1小碗,早晨空腹食,晚上临
睡食,食后漱口。

  以上四方均适用于 我 亏损型。

  5)百合红枣汤 新鲜百合50克(干品25克)、红枣10个、白糖1匙,
将百合、红枣、白糖一起倒入小钢精锅中,加水1000毫升小火慢炖1小时,离
火。每日2次,每次1小碗,当点心吃。

 6)参合猪肺汤 党参15克、百合3?nbsp;克、猪肺250克,加水适量,文火
煎煮,熟后调味,饮汤食猪肺。分2次服,每日1剂,连服15-20天。

 7)白及米蒜粥 紫皮大蒜30克(去皮,放沸水?nbsp;煮1分钟后捞出)、大米
60克、白及粉5克,将大米、白及粉放水中煮熟,再放入大蒜共煮成粥,早晚常
服。

 。福 板栗猪肉汤 山药50克、板栗50克、瘦猪肉100克,炖汤服食。每
日2次,连服15-20天。

  以上四方均适用于肺脾气虚型。

  9)萝卜羊肉汤 羊腿肉1000克、白萝卜500克、胡萝卜60克、干橘
皮2只、生姜3片。白萝卜、胡萝卜、羊肉洗净切块,放植物油3匙,旺火烧热油
后,先入生姜片一爆,随即倒入羊肉,翻炒5分钟,加黄酒3匙,至炒鱿阄叮?nbsp;
冷水半碗,再烧沸10分钟,盛起。将羊肉、胡萝卜、干橘皮倒入大沙锅内,加冷
水浸没。用中火烧开后,加黄酒1匙,细盐1匙半,再改用小火慢炖半小时,倒入
白萝卜 短续慢炖1小时,至羊肉、萝卜酥烂时离火。佐餐食,弃橘皮。本方寒冬
腊月食之最宜。

  10)罗汉果猪肉汤 罗汉果半个、陈皮6克、淮山药9克、瘦猪肉100克
,先将陈皮浸泡刮白,共煮汤服。每日2次,连服15-20天。

  11)鳖肉百部 馈 鳖肉250克、百部15克、地骨皮15克、生地20克
、黄□15克,水煎去药渣服食。每天1剂,连服7-10天。

  12)葛粉姜汁蜂蜜方 姜汁、蜂蜜、葛根粉各一匙,开水冲熟服。每日3次
,连服20-30天。

  13)木耳猪肉方 白木耳5克、瘦猪肉100克、鱼肝油适量。前两味共煮
汤,待熟后加鱼肝油10滴,调味服食。每日2次,连服20-30天。

 。保 )木耳猪肺汤 黑木耳30克、花生仁连衣100克、猪肺1只,细盐、
黄酒适量。将洗好切好的猪肺、花生倒入大沙锅内,加冷水浸没。用旺火烧开后,
除去浮在汤上的一层泡沫,加黄酒2匙。改用小火慢炖1小时后,倒入黑木耳,加
细盐1匙,继续慢炖1小时,离火。每日2次,每次500毫升。

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