助阳药膳是先用助阳温性药物，配合一定食物，经烹调而成的药膳食品。这类
药膳具有温肾壮阳、增强体质、兴奋性欲、提高性机能和生殖力之功效。适用于阳
虚证，主要是脾肾阳虚，症见耳鸣目眩、腰膝酸软或冷痛、阳萎早泄、女子不孕、
小便清长、大便溏泻、面色白、精神不佳、舌淡白、脉沉细无力。

韭菜粥
【原料】　新鲜韭菜３０－６０克或用韭菜籽５－１０克，粳米６０克，细盐少许
。
【制作工艺】　取新鲜韭菜，洗净切细（或韭菜籽研细末）。先煮粳米为粥，待粥
沸后，加入韭菜或韭菜籽细末、精盐，同煮成稀粥。
【服法】　早晚各食１次。
【功效】　补肾壮阳，固精止遗，健脾暖胃。
【应用】　脾肾阳虚所致腹中冷痛，泄泻或便秘，虚寒久痢，噎膈反胃，阳萎早泄
，遗精白浊，小便频数，小儿遗尿，妇女白带过多，腰膝酸软，痛经，崩漏。
【注意事项】　宜用新鲜韭菜或韭菜籽煮粥，现煮现吃，隔日的不要吃。阴虚身热
、身有疮疡、患眼疾者忌食。夏季不宜食。

苁蓉羊肉粥
【原料】　肉苁蓉１０－１５克，精羊肉６０克，粳米６０克，细盐少许，葱白２
茎，生姜３片。
【制作工艺】　分别将肉苁蓉、精羊肉洗净后切细，先用砂锅煎肉苁蓉，取汁去渣
，入羊肉、粳米同煮，待煮沸后，加入细盐、葱白、生姜，煮为稀粥。
【服法】　早晚各食１次。
【功效】　补肾助阳，健脾养胃，润肠通便。
【应用】　肾阳虚衰所致的阳萎遗精，早泄，女子不孕，腰膝冷痛，小便频数，夜
间多尿以及平素体质羸弱，劳倦内伤，恶寒怕冷，四肢欠温，脾胃虚寒及老人阳虚
便秘。
【注意事项】　苁蓉羊肉粥属温热性药粥，适于冬季服食，以５－７天为１疗程。
大便溏薄、性机能亢进者以及夏季不宜服用。

核桃仁炒韭菜
【原料】　胡桃仁６０克，韭菜白２５０克，麻油３０克，食盐１。５克。
【制作】　胡桃仁用开水泡两分钟，撕去表皮　仿菜白洗净，切叁厘米段。炒锅烧
热倒入麻油，下入胡桃仁翻炒至色黄，下韭菜白一起翻炒至熟，起锅时撒入食盐，
炒匀后装盘既成。【服法】　可佐餐用。
【功效】　补肾强阳，温固肾气。
【应用】　肾阳不足之阳萎，乏力，肾气不固之遗精，带下等。

壮阳狗肉汤
【原料】　附片１５克，菟丝子１０克，食盐，味精，生姜，葱各适量。
【制作工艺】　狗肉洗净， 整块放入开水锅内氽透，捞入凉水内洗净血沫，切成１
寸长的方块，姜、葱切好备用。将狗肉放入铝锅内，同姜片煸炒，加入料酒后倒入
砂锅内，同时将菟丝子，附片用纱布袋装好扎紧，与食盐，葱一起放入砂锅内，加
清汤适量，用武火烧沸，文火煨炖，待肉熟烂后即成。服时加味精。
【服法】 吃肉喝汤，可作佐餐食用。
【功效】 温肾助阳，补益精髓。
【应用】 阳气虚衰，精神不振，腰膝酸软等。
【注意事项】 阴虚者不宜服用。