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吴门医派  [简介] [中医概论] [中医调养] [中医百科] [中医药膳] 本栏目协办单位:苏州市中医学会
急、慢性肠炎的药膳

急、慢性肠炎可由多种病因引起,但都以腹泻为主要临床表现。故属中医“泄
泻”范畴。本病可配合适当药膳作为辅助治疗或病后调理之用。


  1。场尔症型

  1)寒湿(或风寒) 泄泻清稀,甚如水样,腹 肠鸣,脘闷食少,或伴恶寒
发热,头痛鼻塞,肢体酸痛,苔薄白或白腻,脉濡缓。

  2)湿热(或暑热) 泄腹痛,泻下急迫,或泻而不爽,粪色黄褐而臭,肛门
灼热,烦热口渴,小便短黄,苔黄腻,脉濡数或滑数。

  以上两型均属感受外邪所致,为急性肠炎的两种常见病型。

  3)脾虚 大便时溏时泻,水谷不化,饮食不调或稍多食油腻之物,即大便次
数增多,食欲不振,食后脘闷不舒,倦怠乏力,面色萎黄,舌质淡,苔白,脉细弱


 4)肾阴虚 黎明前,腹部?nbsp;痛,肠鸣即泻,泻后则安,腹 课 寒,形寒肢冷
,腰膝酸软,舌质淡,苔白,脉沉细。


  2。食疗中药 

  1)煨姜 即将鲜生姜洗净,用草纸包裹,在清水中浸湿,置近火处煨制,以
草纸焦黑,姜熟为度。寒湿或风寒型泄泻用之为宜。常用量为3-9克。用生姜、
干姜亦可。

  2)川椒 能散寒、燥湿。用于治疗寒湿型泄泻较宜。常用量为3-6克。

  3)山药 能补脾肾、止泄泻宜炒黄用。常入药糕,用以治疗慢性肠炎证属脾
虚、肾虚者。常用量为12-20克。

 4)茯苓 能健脾益胃、渗湿利水。可用于治疗慢性肠炎证属脾虚者。常用量
为6-12克。

  5) 曹尤省∮ 名薏米,苡仁。有健脾、利湿、止泻之效。或?nbsp;用。适应症同
上。常用量为9-30克。

  6)芡实 有健脾、益肾、止泻之效。适应症同上。常用量为9-15克。

 7)白扁豆 为补脾、除湿之良药。适应症同上。常量?nbsp;9-21克。

 。福 莲子 有健脾、益肾、止泻之良效。适应症同上。常用量为6-15克。



  3。药膳复方

  1)藿香煨姜粥 藿香、煨姜各6克,防风、白豆蔻各3克,水煎,滤汁去渣
;加用粳米100克,加水适量,煮成粥,加入药汁,稍煮成稀粥。趁热服粥,以
出微汁为佳。适用于寒湿或风寒型泄泻。

  2)干 唷「山 、高良姜各4。5克,白豆蔻3克,水煎,滤汁去渣,加入
苡仁30克、粳米60克及?nbsp;适量,共煮为粥。1日分2次服食。?nbsp;用于寒湿型
泄泻。

  3)复方荷叶茶 鲜荷叶、鲜竹叶、鲜扁豆花、鲜藿香各6克,水煎,代茶饮
。适用于湿热或暑湿型泄泻。

 4)车前 舛 粥 车前草?nbsp;5克,淡竹叶、干荷叶各9克,水煎,滤汁去渣;
另用白扁豆、薏苡仁各30克,粳米60克及适量水,共煮成粥,加入药汁,稍煮
成稀粥。1日内分2次服食。适应症同上。

  5)八珍糕 薏苡仁、芡实、扁豆、莲子、山药各90克,党参、茯苓各60
克,白术30克,白糖240克,共研细末,同白米粉适量混匀,加水和匀,蒸熟
为糕,可随意食之。若切块、烘干,可贮存,平素常食。此方有益气、健脾、渗湿
之效。慢性肠炎属脾虚泄泻者服之最宜。

 6)山 莲芡粥 山药、芡实、莲子、扁豆、薏苡仁各15克,大枣10枚,
粳米75克,加水适量,共煮成粥。1日内分2次服食。适应症同上。

 7)金樱子粥 金樱子12?nbsp;,炮姜、肉豆蔻各6克,五味子3克,水煎,滤
汁去渣,加莲子、芡实、山药各15克,粳米50克及适量水,共煮成粥。1日分
2次服食。适用于慢性肠炎属肾阴虚泄泻者。

 。福┘ 味附子粥 制附子、炮姜、肉豆蔻、补骨脂各6克,茯苓15克,水煎
2个小时,滤汁渣,加粳米100克及适量水,共煮成粥,加入适量红糖。1日分
2次服食。适应症同上。

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