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[鸡汤虽美有人不宜]

  鸡汤作为"天下第一汤",是补虚益气的佳品,历来为人们所钟爱,但是,在现实生活中,却有不少人不宜喝鸡汤。

(1) 高胆固醇症。高胆固醇血症的病人,多喝鸡汤,可促使胆固醇的进一步升高。胆固醇过高,会在血管内膜沉积,引起动脉硬化,冠状动脉粥样硬化等疾病。

(2) 高血压。经常喝鸡汤,除引起动脉硬化外,还会使血压持续升高,难以下降。

(3) 肾功能较差。鸡汤内含有一小分子蛋白质,对患者有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者,由于肾功能较差,肾脏对蛋白质分解产物不能及时处理,如多喝鸡汤就会引起高氮质血症,从而进一步加重病情。

(4) 胃酸过多者。鸡汤有较明显的刺激胃酸分泌的作用,对患有胃溃疡、胃酸过多或近阶段有胃出血病史的人,一般也不宜多喝鸡汤。

(5) 胆道疾病患者。胆囊炎或胆石症经常发作者不宜多喝。因为鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与,喝后会刺激胆囊收缩,而加重病情。

摘自《科学生活报》

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