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吴门医派  [简介] [中医概论] [中医调养] [中医百科] [中医药膳] 本栏目协办单位:苏州市中医学会
饮食保健
·饮食卫生·
中国所讲的饮食卫生,不完全是现代科学意义上的以防止细菌等有害菌侵入为主的卫生,而是着重于在中医理论指导下的饮食多寡、五味宜忌、冷暖调适、四时讲求,是中医养身内容之一。

·冷暖·
人们知道摄入食物可以长养身体,但如果饮食失调也能妨碍身体,所以掌握到适宜的程度是最要紧的。凡饮食无论春夏秋冬,应该经常吃到温暖的食物。夏天优阴在内,尤其一定要暖食。恣食冷饮,往往会得消化不良、腹痛等症,女性青少年还会得月经不调、痛经等病。吃热物后不宜再吃冷物,吃冷物后不宜再吃热物,冷热相激,易患牙痛。

·饥饱·
凡饮食,不能太饱。根据中医理论,太饱则筋脉横解,气机不畅,影响到肠胃道的功能,容易得泄泻、痔疮等疾。比较好的方法是未饱足矣,已饥方食,宁可分次少食,不可一餐大饱。最好是经常饱中带饥,饥中带饱。

·食后·
养身之道,不宜食后便卧,以及整天稳坐,这样都会凝结气血,久而久之,就会损寿。食后应该经常以手摩腹,就是这个意思。
根据中医理论,食后便卧,容易令人得肺气、头风、中痞之疾。这是因为食后便卧,能使营卫不通,气血凝滞。所以食后当步行踌躇,有作修为乃佳。这实际上是应合古语流水不腐,户枢不蠹的原则。
食后不得马上急速奔走、登高涉险。因为食后则气满,剧烈运动则会激伤脏腑。中医理论认为,不宜夜食,即今时所谓之吃夜宵。脾胃功能,入夜则静,闻声则动。夜间饮食,往往不易消化,尤其上了年纪的人,吃夜宵更为不宜。

·五味·
五味入口,不宜偏多,而要适度。某一味过多,则会随其所入脏腑而受到损害。所以,咸过多则伤心,甘过多则伤肾,辛过多则伤心肝,苦过多则伤肺,酸过多则伤脾。这是五行相克的结果。《内经》曰:多食咸,则脉凝泣而变色;多食苦,则皮槁而毛拔;多食辛,则筋急而爪枯;多食酸,则肉胝而唇揭;多食甘,则骨痛而发落。所以中医主张,饮食大节是澹泊中和四字。

·饮酒·
酒味辛热,饮之体软神昏,惟少饮则益人,过多则损身,应该掌握在气畅而上。少饮则能引滞气、导药力、调肌肤、益颜色、通??、辟秽恶,这是少饮适度的好处。过多则醉倒,熏灼心肺,生痰动火,肝浮胆横,诸脉冲激,由之则敛肾毁筋,腐肉伤胃,久之则神散魄溟。如果到了不能饮食,独与酒宜,则去死不远。古人讲:水能载舟,亦能覆舟,酒是一把双刃剑,谨宜节度,方为智者。

·常识·
饮食过多,自觉不适,以吐之为妙。酒后不可饮冷水、冷茶,引入胃中,停为冷毒。如经常酒后饮冷水、冷茶,久之必然腹肠沉重,膀胱冷痛,水肿消渴之疾作矣。酒后不得风中坐卧,袒肉揉肩。因此时毛孔尽开,风邪易入,??令人四肢不遂。不要极饥而食,极饥时即使食亦不能过饱,不要极渴而饮,极渴时即使饮水不能过多。古人有言:大渴勿大饮,大饥勿打饱。

·养内养外·
古人讲:善于养身者养内,不善于养身者养外。养内者怡澹,脏腑调顺,血气使一身之气流行冲和,百病不生。养外者恣口腹之欲,极滋味之美,穷饮食之乐,虽然可以使肌体完?丰满,容色悦泽动人,却不知道酷烈之?内作脏腑,形种已经?矣。怎么能够保合太和,以铸??。庄子讲过:人之可畏者,衽席饮食之间,而不知为之节,诚过也。
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