杨梅
枇杷落市杨梅熟。杨梅树四季常绿，枝繁 叶茂，亭亭如盖。三月开花，六月果熟。从杨梅果实的色泽看，东、西山果农有“红、白、紫三种，红胜于白，紫胜于红”的说法。杨梅因“形如水杨子，而味似梅”，故名为杨梅。明徐阶称赞道：“折来鹤顶红犹湿，剜破龙睛血未干，若使太真如此味，荔枝焉得到长安”。王鏊亦称“杨梅为吴中佳品，味不减闽之荔枝”。
苏州洞庭东、西山出产的杨梅有：“大叶西蒂、小叶西蒂、乌梅、绿荫头、荔枝头、大核头早红”等十几个品种。以东山余坞的乌梅为上品，果大、汁多、味甜而香、紫得发黑，亦名炭梅。食鲜杨梅，先用冷盐水浸泡几分钟，既灭菌又增美味。保存杨梅可以用蜜渍、糖收、盐藏。杨梅不仅味美，且“去痰止呕哕，消食下酒，止渴，和五脏涤肠胃，除烦惯恶气”。杨梅有生津解渴、和胃消食、止沤止痢止血等功效，可用于中暑、伤食、醉酒、沤吐、泻痢、外伤、溃疡等症。、对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，有消炎收敛的作用。杨梅即使多食也不伤脾胃，可以治疗心胃气痛及呕吐、腹泻等症，因为它含有一种特有的杨梅皮绒，有利尿和抗血管渗透的作用。
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