姑苏绿豆糕

　　绿豆糕是清凉解热的夏令食品，端午节前后生产。主要原料是煮熟的绿豆粉、蒸熟的山芋、植物油、玫瑰花、黑枣肉等。绿豆糕小巧油润，内嵌馅料，麻香可口，食用后能起利尿、消炎、解毒作用。因此苏州城乡民间都有端午节吃绿豆糕的习俗。