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虞城桂花栗子羹

　　桂花栗子羹，制作简单而其味有独特之妙。用常熟的桂花栗子，重糖煮酥，淀粉勾芡，略加甜桂花，煮成即食。品尝时，栗酥嫩而不化，汤味厚而不浊，有浓郁的桂香，甜而鲜洁，实为众口赞誉的时令小吃。