立夏

　　 称体重，吃成鸭蛋

　　 立夏，苏州有称体重的习俗，到了这天，勿管男女老少都要吊在秤杆上称一称，小孩胸前还要挂个咸鸭蛋。这一习俗起源于三国时代。那时，苏州是东吴孙权的势力范围。孙权对刘备借荆州不归还而十分不满。先施嫁妹之计，结果是赔了夫人又折兵；后又假说母亲吴国太病重，将妹妹孙尚香骗回东吴，要挟刘备归还荆州，但刘备既不肯归还荆州又担心孙夫人在东吴的生活。派来东吴的大臣临行前去请教诸葛亮，诸葛亮说：请孙夫人称一下体重，然后再带书信回来，刘皇叔就知道孙夫人在东吴的生活好坏了。大臣到了东吴才知道东吴从不称人，只有在出卖家畜猪、羊时才上秤。把孙夫人当作家畜当然不妥，怎么能使孙夫人乐意地称一下体重呢?他看这时东吴人正在忙过立夏节，街上的咸鸭蛋特别多，这位大臣仔细一想就有了策略。在立夏的那天，他派人在苏州的大街小巷口设置了大秤称人，小孩称了还送一只成鸭蛋，鸭蛋放在彩色丝线的小网袋里，挂在孩子脖子上，蛋挂在胸前十分招人显眼。并传言说：“立夏小孩这样称了一下，是小孩称钩勾勾牵，挂了网袋里的咸鸭蛋，是小孩网袋网网牵。”意思不容易夭折，长得快。还传言说：“大人称了叫称心，吊胃口，一个夏天吃得下饭不掉胃口。”这样大人小孩都上秤称了体重。孙尚香也非常乐意地称了体重，大臣很出色地完成了诸葛亮交给的任务。立夏称人吃成鸭蛋，这个习俗就这样流传下来了，至今还保留着。

　　 端午节吃粽子纪念伍子胥

　　 农历五月初五是端五(午)节。“端”是开始的意思，五月的第一个五，就称之为“五月端五”，又因为农历五月又有“午月”的称呼，所以端五还叫做“端午”。

　　 端午节起源于屈原，唐末诗人文秀的《端午》诗有“万古传闻为屈原”的说法，但吴越故地却流传着端午习俗起源于伍子胥的传说。伍子胥约在公元前500多年出生，比屈原早200年左右。伍子胥是春秋时期吴国大夫，他原是楚国大臣伍奢的儿子，因为父兄遭楚平王杀害而逃到吴国。伍子胥刚从楚国奔吴国时，吴国还是个僻处东南一隅的小国。他帮助公子光夺得王位即吴王阖间，又向阖间提出建议：“欲安君治民，兴霸成王，从近制远者，必先立城廓，设守备，实仓廪，治兵库。”随即他“相土尝水，象天法地”，造起了著名的阖间城，即今之苏州城。夫差即位以后，伍子胥又辅佐他实现了称雄东南、争霸中原的伟业。这样一个有功之臣，就因为敢于直言，劝吴王拒绝越国求和并停止伐齐，却失去了吴王的欢心，最后竟落到被逼自杀的地步。伍子胥死后，吴王还将他的尸体抛入胥门外的江中。吴地老百姓十分怀念伍子胥，于每年五月端五，都要在胥江等处进行“迎伍君”水上活动和龙舟竞渡，向江湖之中投掷粽子之类的祀品来纪念他。

　　 枫桥小店白汤面

　　 苏州几家有名的面店一过立夏，都会挂出“供应白汤面”的牌子。说起“白汤面”，还有一段曲折的来由呢!据说，在清朝的时候，安徽凤阳闹灾荒，有一对姓张的夫妇带着孩子逃荒来到苏州，就在枫桥附近搭了一间茅草屋，开了一家小面店，男勤女俭，生意还算不错。过了两年，夫妻俩又盖起了一间瓦房，除经营阳春面外，也卖花色面。花色面中，尤以浓香赤酱的红烧肉面最受顾客欢迎。那时节，油盐酱醋、鱼肉米面都要进城去买。有一天，面店主人挑起担子到城里采办原料。先买了米、面和鲜肉，然后，拐弯去城隍庙买酱油、醋这些东西。店主人还没走到城隍庙，远远就看见前面一个衣衫褴褛的中年男子，边哭边用头去撞城隍庙前的石牌坊。一打听，原来这位中年男子因为妻子昨天刚生了孩子，好不容易向亲友借了几百文钱，准备买点米面回去给妻子熬粥。当他走到城隍庙前时，见一赌摊，便萌发了碰碰运气，也许能发财的邪念。可万万没有想到，一上手就输个精光。这时，他象是在做梦一样晕晕乎乎、跌跌撞撞地走到庙前，朝石牌坊撞去，想一死了事。这位姓张的面店主人听了人们的议论，心中十分不忍。他从怀里掏出仅有的一点钱，又拱手向围观的人说道：“列位大爷，这位大哥也是一时糊涂，才做出这样的事来。他家大嫂和孩子正等着他买米回去活命呢。我情愿把身上仅有的三百七十文钱送给他，还望诸位也多少凑上一些，救他家三条命吧。”大家听了都点头称是，于是，这个出三十，那个出五十，总共凑了五百多文钱交给了那男子。那人感激得直向大家打躬作揖，千恩万谢，方才离去。

　　 人们散开了，这位姓张的面店主人才想起酱油没买。没有酱油，明天的红烧肉面又怎么做?眼下，他已是身无半文，只好空手回家了。回到家中，店主人一五一十地对妻子讲了自己方才施舍的经过。妻子不但没有责怪，反而夸他仗义疏财，做得对。不过，想到明天的红烧肉面没有酱油，又不免犯起愁来。天无绝人之路，隔了一会，妻子突然拍手说道：“有了!如今天气热了，顾客怕吃油腻的东西。我们没有酱油，可以白烧，用原汤下面，再放上白切肉、葱花、姜末，吃起来既爽口又不腻人。”丈夫听了，连声叫好。第二天，面店主人挂出了一块牌子：“专卖白汤面”，顾客见了十分稀罕，纷纷前来品尝。吃过以后都说，这白汤面别有风味。枫桥小店的生意一下子兴旺起来了。城里几家有名的面店，见白汤面如此受人欢迎，也学着卖起。就这样，白汤面传遍了苏州城。