在太仓乡村，糕花是初春时人们茶余饭后的小点心。将糯米粉、芝麻加水、糖适量搅拌成团，进蒸笼蒸熟。待凉，用擀面杖擀薄至约3毫米左右，切成小三角形的小块(即糕花)，晾干。等糕花表面微微发硬，就可用砂将糕花炒熟。炒熟后的糕花，会膨化并变大、变厚，表面微微发黄，松脆可口。在糕花中加少量的芝麻，味道更好。