太仓糟油 清代袁枚《随园食谱》云：“糟油出太仓，愈陈愈佳。”《太仓州志》云：“色味佳胜，他邑所无。”糟油创制人为清乾隆年间的李梧江，他平素喜钻研食品调料，在太仓城内开设多家酱铺业作坊与铺子。他用酒浆配以各种香料入缸封藏，数月后，开缸启封，发现这种液体调味品具有酱色、糟香、鲜美等特点，家人与亲友尝试后，一致反映味道极佳，于是他再选择香料搭配，加以改进，遂制出了能解腥除异味、提鲜增香、开胃增食的新调味品糟油。
太仓糟油，于1816年正式酿制发售，渐名传四方，成为官礼。因慈禧太后爱吃糟油，常派人来太仓采购，故太仓有一块“进呈糟油”的金字招牌。在1914年、1921年、1925年举办的江苏省一二三次地方物产展览会上，均获奖章奖状；1915年参加巴拿马国际博览会时曾获超等大奖和金质奖章一枚。百余年来，太仓糟油名声曰隆，畅销海内外，深受美食家喜爱。
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