苏御糯
苏御糯是太湖流域水稻品种资源中,色、香、味兼具的最著名的珍稀糯稻品种。曾作贡品供历代皇帝食用,故称“御糯”。1692年,康熙在丰泽园澄怀堂召见大臣时说:“朕巡幸江南,将江南香稻及菱角带来此处栽种”,康熙指的香稻,就是“苏御糯”。
苏御糯米质精良,粒大饱满,色泽银白,糯性适中,而且香味纯正浓郁、醇和飘溢,素有“一家煮饭满村香”之誉,在历史上曾是苏州人馈赠亲友的高级土特产。1984年江苏省举办首届优质稻米品尝会,该品种居首位。1985年农业部举办全国优质米展评会,苏御糯的食味品质再获糯稻组第一名。苏御糯是一个很有开发利用价值的优质水稻品种。
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