昆山麻鸭
上世纪八十年代，受外种肉鸭品种的冲击，昆山麻鸭保种工作一度中断。进入本世纪，“昆山麻鸭遗传资源保护”工作正式启动，将建成年供苗鸭120万羽，年产商品鸭100万羽的生产基地，使这一优良种质，发挥更好的经济和社会价值。
昆山麻鸭，历史上由北京鸭、苏州娄门鸭进行杂交，后代自群繁殖培育而成。昆山麻鸭生长速度快，耐寒，食性广，抗病能力强，适应性好。因苏州娄门鸭已经绝迹，昆山麻鸭成了继承娄门鸭优良基因不可多得的种质资源。昆山麻鸭肉质鲜嫩，肥而爽口，历来是周市奥鸭的上乘原料。