枫镇大面

　　枫镇大面又称枫镇白汤面，为苏州夏令佳点。枫镇，即苏州寒山寺枫桥镇。大面是指加焖肉或爆鱼等有浇头的面。枫镇大面，汤清无色。焖肉酥烂入口即化，面条细白，捞在碗中犹如“鲫鱼之背”，大面线条匀称，外形美观，味鲜爽口。