菜名：花旗参桂圆竹丝鸡

　　原料：乌鸡1只、花旗参片15克、桂圆100克、枸杞30克

　　调料：姜片、盐、鸡粉、胡椒粉、花雕酒

　　制作过程：

　　1.乌鸡去杂洗净，整鸡飞水。

　　2.将乌鸡、花旗参片、桂圆、枸杞、姜片放入砂锅，加水大火烧开，转文火炖约5个小时。

　　3.放盐、鸡粉、胡椒粉、少许花雕酒，改大火约10分钟即成。