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天堂美食  [地产] [菜谱] [小吃] [文化] [烹饪科学] [厨房窍门] [食品营养] 本栏目协办单位:苏州市烹饪协会
     苏州食文化  
 
 

立春 是一年中第一个节气,立春揭开了春天的序幕。古人春季养生要顺应春天阳气生发,万物始生的特点,注意保护阳气...

雨水 此时因冷暖气团活动频繁,表现为有规律性的风雨交替,气候由上年的干旱冬季进入多雨的春季...

惊蛰 意是藏起来不食不动的蛇、蛙等冬眠动物,被雷声惊动了。农谚有“惊蛰麦直,蛇虫百脚开食”的说法...

春分 从立春至清明节气前后是草木生长萌发期,“春分麦起身,一刻值千金"。苏南大地杨柳青青,莺飞草长...

清明 “万物生长到此时,皆清洁而明净,故谓清明"。清明节是中国人上坟祭祖的日子。中华民族有着尊祖...

谷雨 斗指癸,仃“雨水生百谷”的意思。谷雨节气的气温虽以晴暖为主,但早晚仍有时冷时热之时,民间有...

立夏 斗指东南,维为立夏,万物至此皆长大,故名立复。此季节有利心脏的生理活动,人在与节气相交...

小满 “小满者,物至于此小得盈满也”。此节气前后,蚕已作茧,养蚕之家,挑茧售与茧行,蚕妇煮茧,治车缫丝...

芒种 农历书记载:“斗指己为芒种,此时可种有芒之谷,过此即失效,故名芒种也。"另一层意思是此节气农民开始...

夏至 民间有“吃过夏至面,一天短一线"、“不过夏至天不热”的说法。《礼记》中记载了有关夏至节气的自然现象...

小暑 意为小热天。《素问·痹论篇》称:“饮食自倍,肠胃乃伤。”说的是夏天人们饮食要有节制之理...

大暑 是全年气温最高、阳气最盛的时节,在养生保健中常有“冬病夏治"的说法。《黄帝内经》中“药以去之...

立秋 “立秋之口凉风至",立秋是凉爽季节的开始。自然界的变化是循序渐进的过程,立秋是气候由热转凉的交换节气...

处暑 是暑气结束的时节,“处”含有躲藏、终止的意思,处暑表明暑天将近结束。该节气宜食清热安神之物品...

白露 典型的秋天节气,从这天起,露水一天比一天凝重而得名。节气的景象“盲风至,鸿雁来,玄鸟归,群鸟养羞"...

秋分 《春秋繁录》中记载:“秋分者,阴阳相半也,故昼夜均而寒暑平。"在天文学匕,则把秋分作为夏季的结束和秋季...

寒露 意是热与冷交替季节的开始。祖国医学存四时养生中强调“春夏养阳、秋冬养阴”。“金秋之时,燥气当令”...

霜降 此乃深秋之际,天气渐冷,开始降霜。根据中医养生学的观点,在四季五补(春要升补、夏要清补、长夏要淡补...

立冬 “立,建始也;冬,终也,万物收藏也。”意味着冬季的来临。中医学认为,这一节气的到来,阳气潜藏,阴气盛极...

小雪 顾名思义,表示降雪开始的时间和程度。小雪节气的前后,天气时常是阴冷晦暗的,所以在这个节气里我们应学会调养自己...

大雪 农谚称:“大雪冬至雪花飞",人们盼着在大雪节气中看到“瑞雪兆丰年”的好兆头。从中医养生学的角度看...

冬至 这一天的白天是在一年中最短的一天.太阳几乎直射在南回归线上。过了冬至后,随着太阳直射北移...

小寒 表示寒冷的程度,从字面上理解,大寒冷于小寒,但在气象记录中,小寒却比大寒冷,可以说是全年二十四个节气中最冷的节气...

大寒 一年中最后一个节气,在气象记录中虽不像大雪、冬至、小寒期间那样酷冷,但仍处于寒冷时期...