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食用菌---香菇

 作 者:王学强 所有作品  投稿时间:2018-1-20 19:09:03
 推荐指数: 无  作品点击浏览数:68
 摄影器材及参数:奥林巴斯  作品分类:植物
 拍摄的具体地点:家里  拍摄日期:2018年1月19日


作品概述
    香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、        维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平。主治食欲减退,少气乏力。
    香菇素有山珍之王之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究,香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高,对防治佝偻病有效;香菇多糖(β~1,3葡聚糖)能增强细胞免疫能力,从而抑制癌细胞的生长;香菇含有六大酶类的40多种酶,可以纠正人体酶缺乏症;香菇中的脂肪所含脂肪酸,对人体降低血脂有益。
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